poniedziałek, 4 stycznia 2016

Olej kokosowy-rewelacyjny tłuszcz




Olej kokosowy-rewelacyjny tłuszcz

Występują dwa rodzaje oleju:
  • olej nierafinowany-(extra vigin) tłoczony na zimno. Taki olej wyróżnia przede wszystkim charakterystyczny zapach kokosa. Ze względu na swoją stałą postać (pod warunkiem przechowywania w odpowiedniej temperaturze) nierafinowany tłuszcz kokosowy świetnie nadaje się do smarowania pieczywa(zamiast masła), ma wyższe właściwości prozdrowotne, ale jest też droższy.
  • olej rafinowany-postać ta jest odkwaszana, wybielana w celu pozbycia się zapachu kokosu. Głównie stosowany w celach kosmetycznych.
 *W kuchni olej może służyć do smażenia, zamiennik masła i margaryny do pieczenia ciast.